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產(chǎn)品中心
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主要成分：梧桐科植物可可樹的種皮。
性 狀： 深棕色粉末，無異味及異臭，微苦，易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液為巧克力色。在近中性條件下穩(wěn)定，pH小于4時易沉淀，隨介質(zhì)的pH升高，溶液顏色加深，但色調(diào)不變。耐熱性、耐氧化性、耐光性均強。對淀粉、蛋白質(zhì)著色性強，特別是對淀粉著色遠比焦糖色強。
GB2760使用范圍：糕點、配制酒、碳酸飲料、餅干等。
規(guī) 格： 粉狀：1千克/袋(鋁箔袋）
